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Menus 17.50 euros - 17,50€ - 
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ajouter au panierBavarois d'avocats aux crevettes grises et son coulis de tomates et poivrons doux Brochette de saumon et son beurre blanc au basilic Gratin de fruits rouges Café et mignardises
Menu à 19 euros - 19,00€ - ajouter au panier
ajouter au panierHomard Thermidor Râble de lapin farci sauce des moutardiers Sabayon royal Café et mignardises
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ajouter au panier Suprême de pintadeau Richelieu Soufflé glacé impérial Café et mignardises
Menu à 24 euros - 24,00€ - ajouter au panier
ajouter au panierAssiette scandinave ou Jambon de Parme aux fruits exotiques ou Mimosa de saumon et turbot à la crème de homard Flan de turbot et saumon sauce Joinville ou Feuilleté de lotte sauce Nantua ou Emincé de pintade sauce forestière Suprême de Malines farci sauce écrevisses ou Filet de veau orloff jardinière de légumes ou Poussin farci au ris de veau flan de légumes, sauce estragon Pièce montée en glace ou en pâtisserie Café et mignardises
Menus à 26 euros - 26,00€ - ajouter au panier
ajouter au panierDuo de foie gras et ses confits Croustade de suprême de pintade forestière Magret de canard aux pêches sauce bigarade Tarte au tatin, glace et coulis de fruits rouges Café et mignardises
Menus à 26 euros - 26,00€ - ajouter au panier
ajouter au panierCobourg de marcassin sur éventail de mangue ou Demi homard Thermidor ou Feuilleté des gourmets Pot-au-feu de la mer et ses légumes croquants pomme duchesse ou Filet de charolais Henry IV Soufflé au grand marnier ou Sabayon aux fruits rouges Café et mignardises
Menu à 27 euros - 27,00€ - ajouter au panier
ajouter au panierMédaillon de saumon à la Bordelaise Feuilleté des gourmets Filet de veau, primeurs de saison, gratin, sauce des moutardiers Pièce montée en glace Café et mignardises
Menu dégustation à 35 euros Service inclus, boissons, matériel - 35,00€ - ajouter au panier
ajouter au panierEntrées
Feuilles de jambon Serrano et sa salade folle aux fruits de saison
Croûte de canard aux pistaches et son chutney de mangues
Salade folle magret fumé et effrité de foie gras
Terrine de volaille aux figues, amandes et son coulis aux fruits rouges
Feuilleté à la langue de boeuf cuit ficelle et sa crème aux fonds d'artichauts
Fine côte tiède aux petits lardons, croûtons à l'ail et au roquefort, déglaçage au balsamique
Saladette de truite fumée, son lit de haricots verts et vinaigrette au curry
Tourelle de crabe en ratatouille de légumes, velouté glacé aux tomates
Pointes d'asperges au saumon mariné et sa crème de raifort
Plats
Pavé de saumon rose sur lit d'épinards et sa mousseuse aux champignons bois
Portefeuille de volaille et sa brunoise au foie gras, tomates persillées et grenailles rissolées
Suprême de pintadeau aux oignons grelots, petits blonds et lardons, bouquet de saison
Gigotin de volaille farci aux pleurotes, sa crème de Porto Aiguillettes de volaille sur une purée mousseline de brocolis, sauce aux champignons
Magret de canard en aigre-douce d'ananas et noix de coco, sa dariole de riz sauvage
Rouelles de dindonneau persillées de homards en parfum
Cailles rôties à la mandarine et sa sauce aux senteurs de sa liqueur
Coquelet sur nid de shi-také et échalote et son jus monté au beurre de foie gras
Carré d'agneau quatres côtes à l'estragon et graines de moutarde, roulet de légumes
Suprême de Pangasius sur lit de fenouil braisé, sauce infusée à l'orange et poivre rose
Dos de cabillaud rôti au sabayon de moules
Desserts
Tonnelet craquant de chocolat et sa mousse de framboise, coulis adéquat
Ananas sauvage et sa glace au lait d'amandes sur coulis de fraises
Triologie de desserts maison
Quenelle de tiramisu et son anglaise parfumée à l'Amaretto
Salade de fruits de saison et coulis de fruits
Assiettes de fromages affinés
Café et mignardises
Vins
Sauvignon, Merlot, eaux
Feuilles de jambon Serrano et sa salade folle aux fruits de saison
Croûte de canard aux pistaches et son chutney de mangues
Salade folle magret fumé et effrité de foie gras
Terrine de volaille aux figues, amandes et son coulis aux fruits rouges
Feuilleté à la langue de boeuf cuit ficelle et sa crème aux fonds d'artichauts
Fine côte tiède aux petits lardons, croûtons à l'ail et au roquefort, déglaçage au balsamique
Saladette de truite fumée, son lit de haricots verts et vinaigrette au curry
Tourelle de crabe en ratatouille de légumes, velouté glacé aux tomates
Pointes d'asperges au saumon mariné et sa crème de raifort
Plats
Pavé de saumon rose sur lit d'épinards et sa mousseuse aux champignons bois
Portefeuille de volaille et sa brunoise au foie gras, tomates persillées et grenailles rissolées
Suprême de pintadeau aux oignons grelots, petits blonds et lardons, bouquet de saison
Gigotin de volaille farci aux pleurotes, sa crème de Porto Aiguillettes de volaille sur une purée mousseline de brocolis, sauce aux champignons
Magret de canard en aigre-douce d'ananas et noix de coco, sa dariole de riz sauvage
Rouelles de dindonneau persillées de homards en parfum
Cailles rôties à la mandarine et sa sauce aux senteurs de sa liqueur
Coquelet sur nid de shi-také et échalote et son jus monté au beurre de foie gras
Carré d'agneau quatres côtes à l'estragon et graines de moutarde, roulet de légumes
Suprême de Pangasius sur lit de fenouil braisé, sauce infusée à l'orange et poivre rose
Dos de cabillaud rôti au sabayon de moules
Desserts
Tonnelet craquant de chocolat et sa mousse de framboise, coulis adéquat
Ananas sauvage et sa glace au lait d'amandes sur coulis de fraises
Triologie de desserts maison
Quenelle de tiramisu et son anglaise parfumée à l'Amaretto
Salade de fruits de saison et coulis de fruits
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Vins
Sauvignon, Merlot, eaux
Les prix affichés sont HTVA.
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